衛生

 食品衛生
操作間衛生
環境衛生
洗滌消毒衛生
員工衛生

每周一次

質檢部

食品

食品質量
菜品的制作
食品儲藏

每周一次

質檢部

采購及庫房

出入庫手續
供應商的資質證件
原材料的采購
原材料驗收

每月一次

業務部

財務

成本控制
費用支出
應收帳款
報銷手續

每月一次

財務部

設備

維修方面
專人負責
保養方面
安全方面

每月一次

業務部

就餐者滿意度

菜品質量
衛生
服務
費用收取

每季度一次

市場部

員工滿意度

培訓
技術學習
與領導的溝通

每季度

市場部

經理考核

經濟指標
質檢指標
就餐者滿意度
員工滿意度

不定期

市場部
業務部
財務部